Machen biologisch produzierte «nur» ökologisch Sinn? Kannst Du den Unterschied auch riechen und schmecken? Oder beruhigt der Konsum von Biowein einfach nur das Gewissen im Trend eines steigenden ökologischen Bewusstseins?

Das Interesse an Bioweinen steigt – vor allem bei jungen Konsumentinnen – seit 12 Jahren stetig an. Je jünger die Konsumenten umso freakiger die Weine – ein Trend vor allem in den urbanen Zonen und Städten. Naturweine – gemacht mit neuen-alten Ausbaumethoden geniessen sogar eine gewisse Fehlertoleranz bei den jungen, sehr aufgeklärten Menschen. Obwohl die Topproduzenten solche Weine meistens absolut fehlerfrei produzieren.

In diesem Kurs erhältst Du Einblick in die Welt der Bioweine. Du lernst, welche Wirkungen eine biologische Bewirtschaftung der Reben und entsprechende Weinbereitung hat und erlebst mit allen Sinnen den Mehrwert dieser Weine.

Voraussetzung: keine

Für wer: Sensorik- und Weininteressierte, Neueinsteiger
Inbegriffen: 6 Degustationweine und Präsentationsunterlagen

Referent: Werner Müller, Sensoriker ZHAW, Coach